Открытый пирог с рыбой

Невероятно вкусный и простой в приготовлении пирог с рыбой. Побалуйте себя вкуснятиной)

Ингредиенты:

Для теста:

• Маргарин — 200 г.
• Сметана – 6 ст. ложек.
• Сода — 1ч. ложка.
• Соль — 1ч. ложка.
• Мука – 300 г.

Для начинки:

• Сайра (сардина) в масле – 2 банки.
• Зеленый лук – 1 пучок.

Для заливки:

• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сметана – 250 г.
• Мука – 1 ст. ложка.
• Укроп – 1 небольшой пучок.

Приготовление пирога:

1. Маргарин нужно растопить, остудить и смешать с мукой. Затем добавить соду погашенную уксусом, сметану и соль. Замесить однородное тесто, скатать его в шар, положить в пакет и поставить на 40-50 минут в холодильник.
2. На стол посыпать муку, тесто раскатать в пласт примерно в 2 см., положить его в смазанную маслом форму (сковороду), по краям сделать бортики, в нескольких местах проколоть тесто вилкой.
3. Для приготовления начинки: из консервов слить жидкость, размять вилкой. Зеленый лук помыть, нарезать кольцами и смешать с рыбой. Начинку выложить на тесто.
4. Для приготовления заливки взбить сметану с яйцами. Укроп вымыть и мелко нарезать, добавить его к заливке и перемешать. Равномерно полить на начинку.
5. Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 45 минут.

Приятного Вам аппетита!